MARTINI GANSL ANGEBOT - 30.10. - 18.11.2020

Vorspeise

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Gänseleber im eigene Fett, Zwetsckenkompot, hausgemachte Briosch

2790Ft │A│C│G│

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Suppe

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Backkürbis Cremesuppe, Kürbiskernknusper

1300 Ft │A│C│G│

Gänsekleinsuppe, Butter-Grießnockerl

1750Ft │A│C│G│R│

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Hauptgerichte

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Konfitierte Gänsekeule, gedünstetem Rotkraut, Walnuss gefüllte Bratapfel, Zwiebel-Stampfkartoffel

4500Ft │R│L│

Gänsebrust vom Rost, Süsskartoffel Variationen, Zwetschken Ragout 

4900 Ft │A│C│G│R│L│

Gänse Gröstl (Gänsekeule, Leber), Süßkartoffel, Röstzwiebel, Jus

3700 Ft │A│C│G│R│L│

Gebackene Gänseleber, Backkürbis Risotto, Kürbiskernöl

4250 Ft │A│C│G│R│L│

Gemischte Gansl Gostoplatte für zwei personen:

Konfitierte Gänsekeule, gedünstetem Rotkraut, Gebackene Gänseleber, Zwiebel-Stampfkartoffel, Gänsebrust vom Rost, Waldpilz Ragout

9800 Ft │A│C│G│R│L│

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Dessert

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Esterházy Kastanien Parfait, Weichselragout, Bitterschokoladebröseln

1390 Ft │C│G│