_n_4j-cf29-1641325590.jpeg)
Kedves Hospely Úr és a Tornácos Ház Csapata! Évfolyamtársaimmal köszönjük a csodás napokat, melyeket Önöknél töltöttünk. Szívből gratulálok, hogy valami egyedit, különlegest sikerült létrehozni a "szálloda piacon". Végre nem a megszokott, szinte uniformizált szállodák világa, hanem valami különleges, egyedi, pazar, lélekmelengető, frissítő, egyszóval csodás világ a Tornácos Ház világa. Nagyon sok szállodában megfordultunk már, de bátran mondom TOP1 a Tornácos Ház. Külön köszönet a nagyon kedves és szolgálatkész személyzetnek. És hogy el ne felejtsem a séfre sem panaszkodhattunk:) Jövőre ugyanitt, csak hosszabb időre! További sok sikert!
GANS'L WOCHEN - 2022
Vorspeise
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
GANSLVARIATIONEN: Gänselebermousse • Macaron • Geräucherte Gänsebrust • Mille feulle • Lilazwiebelmarmelade • Senfkaviar
10 EUR | A | C | G | J│L│
Suppe
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Backkürbis Cremesuppe, Kürbiskernknusper (Kürbiskern, Honig, Haferflocken)
3,8 EUR | A | E | H |
Ganslsuppe: Gänseleberterrine, Butter-Griesnockerln, Hegykőer Suppengemüse
4,5 EUR | A | G | I |
Hauptgerichte
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Konfitierte Gänsekeule, gedünstete Rotkraut, Backkürbis-Kartoffelstrudel, Bratensaft
16,2 EUR │A│C│G│L│
Gebackene Gänseleber, Backkürbis Risotto, Kürbiskernöl
11,5 EUR │A│C│G│L│
Gansl Gröstl (Gänsekeule und Leber), Bratkartoffel, Röstzwiebel, Jus
10,8 EUR │A│
Genseleber gefülte hausgemachte Ravioli, Steinpilz-Velouté, Parmesan, fermentierte Rote Bete
10 EUR │A│C│G│
Dessert
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Schokoladenauflauf, Waldfrüchteragout
4,3 EUR │A│C│E│G│H│L│
Kastanienreis, Quitenschaum
3,5 EUR │G│ GLUTENFREI
